Bolo de milho em lata

Oi gente, saudades. 

Demorei a postar por que eu estou fazendo três blusas em crochê, depois torci o joelho, enfim, não conseguia tempo para postar, mas deixa-me te contar uma coisa...

Semana passada, me deu uma vontade de comer bolo de milho, mas com esse joelho torcido, mercado ficou fora de cogitação, e mesmo que pudesse não seria fácil achar milho. 

Então tive uma ideia, será que era possível fazer bolo de milho com milho em lata? Corri, melhor dizer... Manquei até o computador e encontrei duas receitas, uma usa farinha e outra não.

Resolvi fazer a que levava farinha, ficou muito boa, a massa fica molhadinha, uma delicia, mas eu achei que faltou um pouco mais de milho, então hoje resolvi que além de incrementar a receita eu faria as duas.

Bora lá fazer bolo de milho em lata?

Há já ia me esquecendo, o melhor de tudo é que essas receitas são feitas no liquidificador.

1ª receita é sem farinha (original)

 3 OVOS INTEIROS

 1 LATA DE MILHO VERDE (ESCORRIDA A ÁGUA) 

 1 LATA DE LEITE CONDENSADO

 100G. DE COCO RALADO

 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA

 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR (MENOS O FERMENTO) ATÉ OBTER UMA MASSA LISA OU POR 4 MINUTOS, SÓ DEPOIS VOCÊ COLOCARÁ O FERMENTO DANDO UMA BATIDINHA, SÓ PARA MISSTURAR O FERMENTO A MASSA.

ASSAR EM FORNO MÉDIO (180°C/356°) ATÉ FICAR DOURADO

VARIAÇÃO:

EU USEI DUAS LATAS DE MILHO, 50GR DE CÔCO RALADO, EU ACHEI QUE FICOU MUITO BOM,  ESSE BOLO FICA MUITO MOLHADINHO. 

 

2ª RECEITA MASSA COM FARINHA (original)

1 lata de milho escorrida

3 ovos grandes

1 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo de milho

1 xícara de açúcar

1 xícara de fubá

1 colher de sopa de fermento em pó

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR (MENOS O FERMENTO) ATÉ OBTER UMA MASSA LISA OU POR 4 MINUTOS, SÓ DEPOIS VOCÊ COLOCARÁ O FERMENTO DANDO UMA BATIDINHA, SÓ PARA MISSTURAR O FERMENTO A MASSA.

Variação:

2 latas de milho, tirei o óleo e coloquei 2 colheres de sopa de margarina, uma lata de leite condensado, 50g de queijo ralado, eu não coloquei açúcar.

Observação: eu usei assadeira de pudim, aquela que tem um buraco no meio, só mais um detalhe, tirei um pouco da massa, pois eu achei que tinha muita massa, fiz umas seis forminhas de cupcakes, mesmo usando uma lata de milho.

Tem surpresa no Blog Trico e Companhia da uma passadinha lá.




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